Гостиница Балтия

1,8 млн. туристов ожидают принять до конца года в Мьянме. Об этом официально заявил на заседании Верхней палаты парламента министр Htay Aung. Им был предоставлен анализ въездного туристического потока с 2001 года, констатировалась его явная положительная тенденция. Если сравнивать с прошлым годом, то цифра увеличилась на 30%, впервые превысив 1 миллион. Этому способствовало значительное расширение географии авиарейсов с конца весны. Но главная причина – существенные изменения визовой системы. Читать далее →

В Абу-Даби согласно майской статистики туристы из России отдыхают дольше всех по продолжительности пребывания в стране. Эти данные были предоставлены управлением по туризму. Их вдохновляет то, что рост средней продолжительности проживания увеличился на 9%. Свой комментарий на эту тему оставил Мубарак Аль-Мухайри, он говорит, что мы убедили туристов проводить время в нашем эмирате. Читать далее →

Туристам, которые приезжают в австрийский городок Дахштайн, теперь доступно новое развлечение. С 3 июля разрешено посещение подвесного моста, сооружённого прямо в горах, с которого можно полюбоваться альпийскими видами и ледником, собственно и давшим название местечку. Мост, повторимся, подвесной, поэтому некоторое подобие острых ощущений гарантировано. Читать далее →

 Начало лета в Чехии всегда связано с некоторым снижением туристической активности. В этом же году чешской туриндустрии было нанесено два мощных удара. Во-первых, трёхдневное наводнение в Праге, «эхо» которого слышно и по сей день, отпугнуло многих туристов. Во-вторых, внутрироссийские экономические проблемы вызвали рост курса евро немного больше обычного, что привело к снижению туристических потоков по всем европейским направлениям. Читать далее →

Бары, кафе, рестораны и пабы уже давно перестали входить в разряд роскоши. На сегодняшний день обед в ресторане может позволить себе практически каждый человек. Заведения общественного питания открывают по всем городам с немыслимой скоростью. И, безусловно, как и во всем деле, спрос порождает предложение.

Однако насколько способны справляться рестораны с потоком людей? К вам, конечно, никогда не отнесутся как к нежелательному гостю, даже если в зале нет свободных мест. Итак, есть некоторые факты о ресторанах Читать далее →

Современный мир – это эпоха больших яблок, спелой клубники и огромных овощей-мутантов круглый год. И становится страшно так, что невольно напоминается фильм «Помидоры-убийцы». Пусть пока у них нет страшных острых зубов и когтей, но навредить они могут изнутри. И как защитить себя и близких от вредных веществ, содержащихся в продуктах? Ответ прост: перейти на органическую пищу.

«Органический» является синонимом к слову «натуральный». К нему относятся именно те продукты, которые приходят к нам чистыми, без химических добавок и пестицидов, без генной модификации, о которой не утихают споры. Читать далее →

В ресторане атмосфера – это самый важный момент, на который посетители обращают внимание. Если им некомфортно находиться в баре или кафе, то он вряд ли позовет туда в следующий раз друзей. Не стоит забывать, что, прежде всего, ресторан – это место, где люди отдыхают, и только потом его можно считать местом общественного питания. Атмосфера – это часть имиджа компании, и она должна ему полностью соответствовать.

Музыка является важнейшей составляющей в атмосфере ресторана. Качественное музыкальное оформление в заведении способствует успешному бизнесу, это подтверждается различными исследованиями в маркетинге. Читать далее →

Каждая настоящая хозяйка готова поделиться своим фирменным блюдом, которое она готовит часто и которое получается у нее особенно вкусным. И у поваров в ресторанах похожая ситуация, но немного другая. Поварам также необходимо предоставить фирменное блюдо заведения, чтобы выделиться среди однотипных общепитов. Однако какое оно – это блюдо? Обязательно ли оно должно быть авторским или достаточно, чтобы повар готовил его лучше всех? Обсудим специфику фирменных блюд.

Итак, каждый респектабельный ресторан, Читать далее →

О ресторане при отеле с советских времен не говорится ничего хорошего. Низкое качество обслуживания, неприемлемый уровень кухни, иногда все вовсе закрыто, и, как следствие, ваше настроение испорчено, зря потрачен вечер и деньги.

На сегодняшний день ситуация с ресторанами при отелях поменялась кардинально. Стали появляться комплексы, которые заслуживают любви и почтения многих посетителей, и значит, понятие, что ресторан при отеле может быть рестораном высокого обслуживания, ушло далеко в прошлое. Но ресторанный бизнес при отеле – малораспространенный вид деятельности, Читать далее →

Как любой вид бизнеса, ресторан должен работать четко и слажено. По большей части его успех определяется не столько посредством маркетинговой политики, сколько посредством уровня квалификации обслуживающего персонала, а также степени надежности и качества кухонного оборудования. И ассортимент такого оборудования является поистине огромным. Каждый прибор настраивается именно на профессиональную организацию ресторанного бизнеса.

Самый приоритетный аспект в ресторане – это кухня. Читать далее →